Teigiama mityba

Nerimkite. Negalima persivalgyti. Kuko daugiau. Valgykite realų maistą, o ne vitaminų, maisto papildų ir greito maisto. Kas yra tikras maistas? Tai yra bet koks kitas maisto produktas, išskyrus tą, kurį jūsų didžioji močiutė ras nevalgius.

Kas pirmą kartą pradėjo? Johnas Yudkinas (John Yudkin, 1910-1995), žinomas britų mitybos specialistas. 1950-aisiais jis pavadino cukraus baltą mirtį ir pareiškė, kad vakarietiško miesto žmogus valgė vis labiau nenatūralus dėl perteklinio pramoninio saldaus ir miltų maisto. Toks maistas sunaikina širdį ir kraujagysles, sukelia nutukimą, diabetą ir atitinkamai sutrumpina gyvenimo trukmę.

2000-ųjų pradžioje, pasak maisto pramonės pramonės ekspertės Michaelo Pollano, kilo tikroji katastrofa: praktiškai nebuvo jokių natūralių produktų, esančių miesto gyventojų mityboje, tačiau siekdama pelno bendrovė išrado daug dirbtinių (chemiškai) perdirbti). Mes praktiškai gyvename pramoninės mėsos, duonos, cukraus ir jų pakaitalų.

Kas yra esmė

Megalopolijų gyventojai pamiršo, kaip instinktyviai atskirti sveiką maistą nuo kenksmingo maisto ir apdoroti maistą tiesiog kaip maistą. Gydytojai ir mokslininkai įdėjo į kenksmingas ir naudingas medžiagas (vitaminus, cholesterolį, riebalų rūgštis ir kt.), Tiria šiuos komponentus laboratorijose ir mechaniškai laikomės jų rekomendacijų. Tačiau moksliniai duomenys yra tik hipotezių rinkinys, prieštaringas ir ne visada nepriklausomas, ekspertai įspėja Michaelą Pollaną ir Garyą Taubesą. Mitybos pramonė taip pat yra vienas didelis melas, prideda dietologė Geoffrey Cannon. „Teigiamos mitybos“ sistema apima atminties mokslu pagrįstą mitybą ir grįžti prie tikro maisto.

Kaip eiti

Negalima atkreipti dėmesio į mokslinius terminus ir kalorijų skaičiavimą. Neleiskite, bet, priešingai, įtraukite į maistą kiek įmanoma daugiau sezoninių maisto produktų. Pamirškite sriubas iš maišų, pieną su šešių mėnesių galiojimo laiku, praturtintus, mažai riebalų turinčius ir kitus "sveikatos" produktus. Išplaukite iš prekybos centrų į rinkas. Mitybos pagrindas turėtų būti augalinis maistas, ypač žalumynai. Naudokite mėsą kaip šalutinį patiekalą (tai yra pakankamai, kad gautumėte pagrindinį savo turtą - vitaminą B12) ir daržovės, priešingai, yra pagrindinis patiekalas. Kai tik įmanoma, rinkitės „laukinius“ produktus: nuo žuvies ir žaidimo iki pavasario dilgėlių ir kvinos. Valgykite mažiau, virkite dažniau ir, jei įmanoma, sumuokite savo sodą.

Kaip tai veikia

„Teigiama mityba“ moko identifikuoti ir mėgautis natūraliu maistu. Sistema padeda numesti svorio: lengvas augalinis maistas, skirtingai nei greitas maistas, ilgą laiką prisotina ir yra vertingų antioksidantų. Priešingai, tuo daugiau įprasta mityba mityboje, tuo didesnė širdies ligų ir onkologijos rizika. Natūraliomis sąlygomis gyvūnai atitinkamai įvairiau maitina, o žaidimas yra sveikesnis nei žemės ūkio produktai.

Kas geriau atsisakyti

Iš lengvai virškinamų angliavandenių (duona, makaronai, bulvės, ryžiai ir saldainiai). Pažvelkite į sudedamųjų dalių sąrašą etiketėje ir, jei jame yra daugiau nei penkių nepažįstamų žodžių, kuriuos sunku ištarti, nepirkite produkto. Tai nereiškia, kad tai tikrai kenkia, bet rodo stiprią pramoninį perdirbimą.

Kiek kartų per dieną yra

Trys kartus per dieną. Prie stalo, netrukdydami televizoriaus ar kompiuterio. Stenkitės ne valgyti vieni, geriau kalbėtis su šeima ar draugais. Nedėkite užkandžių tarp pagrindinių valgių.

Trukmė ir rezultatas

Šią mitybą galima stebėti visą gyvenimą. Per pirmas kelias savaites ji trunka 4-6 kg, po to - 1 kg per savaitę, kol pasieksite normalų svorį.

Mėginių meniu 7 dienas

1, 2, 3, 3, 4, 6, 7
PusryčiaiNatūralus (be priedų) naminis jogurtas su vaisių gabaliukais ir riešutais
PietūsGarintos lašišos su keptomis daržovėmis, šviežių daržovių salotomis
VakarienėMakaronai su daržovėmis, šviežios daržovių salotos, vaisiai
PusryčiaiVisas grūdų avižiniai dribsniai, grūdų skrudinta duona su plonu sviesto ar uogienės sluoksniu
PietūsEnchilados plokščios pyragai, pripildytos tofu ir pupelėmis, šviežios daržovių salotos, vaisiai
VakarienėTrys arba keturi nesūdyti grūdų krekeriai su hummu, šviežių daržovių salotomis
PusryčiaiPieno avižiniai dribsniai su vaisiais
PietūsCezario salotos su špinatų padažu, šviežios daržovių salotos, vaisių putos
VakarienėMaroko stiliaus kuskusas su daržovėmis
PusryčiaiBulgur su vaisių gabaliukais, migdolais ir kviečių daigais
PietūsJautienos filė su keptomis daržovėmis, šviežių daržovių salotomis
VakarienėKepta tunas, šviežios daržovių salotos
PusryčiaiIštisinis sumuštinis su pomidorų, agurkų, žalumynų ir Edeno sūriu
PietūsPomidorų ir keptų bulvių marinuotas kepsnys, šviežių daržovių salotos
VakarienėVarškės troškinys, vaisiai
PusryčiaiRyžių košė su riešutais ir uogomis, vaisiai
PietūsTurkijos sumuštinis su medaus garstyčių padažu, šviežių daržovių salotomis
VakarienėVištiena su daržovėmis, virti puode, šviežių daržovių salotos
PusryčiaiGrikių blynai su medumi ir uogomis
PietūsVištiena itališkai su fettuccine ir žalumynais
VakarienėŠviežių vaisių salotos su virtais ryžiais, natūralus jogurtas (be priedų)

Argumentai "už":
Suvart:
  • Šviežia, sezoninė, maksimali sveika, įvairi ir subalansuota mityba, įskaitant svorio netekimą.
  • Pinigai ir laikas praleisti patiekalų pasirinkimui, pirkimui ir paruošimui. Be to, žiemos ir pavasario žalumynų valgymas yra problemiškas.

Žiūrėti vaizdo įrašą: Sveikatos pagrindas ir vaistas mityba. Ksavera Vaištarienė 2018 05 01 (Balandis 2020).