5 receptai okroshka: kvass ir kefyras

Šiemet vasarą centrinėje Rusijoje akivaizdžiai atsilieka, bet anksčiau ar vėliau šiluma ateis. Ir su juo, ir noras vietoj karšto, turtingo sriubos valgyti kažką šalto ir gaivinančio pietums. Mes kalbėjomės su virėjais ir pasirinkome Jums skaniausių okroshka receptus.

Kepimo tradicija karštame sezone šaltoje gaivinančioje sriuboje yra daugelyje šalių. Rusijoje populiariausias pirmasis patiekalas karštyje buvo ir lieka okroshka. Labai paprasta ją paruošti: supjaustykite sudedamąsias dalis, o tada užpilkite šaltu giros arba kefyro - kaip jums patinka daugiau. Ir norint, kad patiekalas būtų skanus, svarbu laikytis kelių svarbių taisyklių.

* Supjaustykite ingredientus į mažus. Kuo mažesni juos pjaustysite, ypač švieži ir traškūs, skanesnis jūsų šaltas sriuba. Tradiciškai šiam patiekalui ingredientai supjaustomi plonomis juostelėmis.

* Kvass už okroshka imtis nesaldinti. Jei nesate pasiruošę tai padaryti savo namuose namuose, tada iš karto nusipirkite keletą mažų butelių veislių parduotuvėje, kad surastumėte tiksliai tą girą, kuri bus patraukli tiek jums, tiek jūsų šeimai. Tada jau galite įsigyti šio prekės ženklo gėrimą dideliuose konteineriuose ir kiekiuose, taigi tai buvo pakankama visai vasarai.

* Kefyras už okroshka pirkti nugriebti. Paprastai nuoseklumas yra labiau skystas, todėl okroshka atrodo labiau panašus į sriubą. Jei vis dar manote, kad kefyras yra per storas, atskieskite jį nedideliu gazuoto nesūdyto vandens.

Žiūrėti vaizdo įrašą: OKROSHKA with Kvass Russian cold soup - Cooking with Boris (Balandis 2020).