5 originalūs ledinės arbatos receptai

Jūs jau sužinojote, kaip padaryti naminį limonadą, bet tai ne vienintelis gėrimas, malonus atvėsti vasaros karštyje. Jūros arbata su šia užduotimi nesugebės blogiau. Štai keletas originalių arbatos kepėjų receptų.

Arbata padeda kovoti su troškuliais ir kompensuoja mineralinių druskų bei vitaminų praradimą. Ypač geri gaivieji gėrimai, pagrįsti juoda, žalia, raudona arbata, karkade, oolong. Būtina jų paruošimo sąlyga yra geros kokybės arbata. Kaip taisyklė, tai arbatos lapai lašintuve, o ne „choux“ maišeliai. „Alaus metu lapai neturėtų būti karštu vandeniu ilgiau nei rekomenduojamas laikas, nes iš jų išsiskiria taninas“, - sako arbatos virėjas Evgenia Yarchenko. „Tai daro gėrimą kartaus ir nemalonaus“. čia

Originalus šaltos arbatos skonis ir aromatas suteikia įvairių priedų - prieskonių, žolelių, uogų ir vaisių. Neįprastai įdomūs yra gėrimai, pagrįsti jų deriniais. Jūs negalite suklysti „draugais“ arbatos puodelio mėtų lapuose su kardamonu, imbieru ir juodaisiais pipirais. Melissa puikiai suderina su citrina, kalkėmis, citrinų žolelėmis, medumi. Prieskoniai yra ypač geri juodos ir raudonos arbatos, vaisių ir uogų žalia.

Puikus tonikas gali būti pagamintas, pavyzdžiui, iš žaliosios arbatos, baziliko ir arbūzo. Bazilikas pridės pikantiškų užrašų į ledo arbatą, o arbūzo kūnas suteiks šviežumo ir malonaus saldaus skonio.

Ledo arbata ne tik turi puikų skonį ir yra gaivus. Šis gėrimas taip pat yra naudingas sveikatai dėl didelio eterinių aliejų, flavonoidų, mineralinių druskų ir vitaminų kiekio.

Šaltoji arbata, ypač juodos ir raudonos veislės, gali būti girtas pienu. Geriausia patiekti atskirai ir sumaišyti su gėrimu prieš pat naudojimą.

Tradicinis bet kurio gaivaus gėrimo komponentas yra ledas. Su juo galite greitai sumažinti arbatos temperatūrą ir, svarbiausia, ilgą laiką laikyti jį žemu. Arbata gali būti patiekiama su gabalėliais (kubeliais), susmulkinta (susmulkinta į mažus gabalus) ir malti ledu.

Beveik iš karto ir į žemiausią įmanomą temperatūrą, žemės ir susmulkinto ledo atvėsina, tačiau taip pat greitai tirpsta. Šis ledas yra gerai naudojamas po aušinimo ir šiek tiek praskiedus gėrimą, kai jis jau pakankamai šaltas ir per storas. Geriausias variantas ledui yra ledo kubeliai. Efektyviai atvėsina ir labai greitai neištirpsta, o arbata nėra skiedžiama per daug vandeniu, skirtingai nuo žemės ledo. Pažymėtina, kad bet koks ledas tam tikru mastu skiedžia arbatą. Todėl jis turėtų būti pakankamai stiprus.

Užpildykite stiklinę su ledu turėtų būti apie 1/2 - 3/4. Jei per mažai ledo, aušinimas bus lėtas ir neveiksmingas, jei jį per daug, gėrimas bus vandeningas.

Jei norite, kad arbata būtų atvėsinta šaldytuve arba šaldiklyje, palaukite, kol gėrimas visiškai atvės. Priešingu atveju arbata bus drumsta, o jo skonis bus sugadintas.

Ledai yra tiekiami permatomuose dekanteriuose, o ne į puodelius supilami į įprastą arbatą, bet į stiklinius puodelius. Jie gali būti papuošti uogomis ir vaisių gabalais.

Geriausia tee

Kenijos Respublikos arbatos direktorato pateiktas receptas.

Sudėtis: 4 šaukštai. vanduo, 4 šaukšteliai. arbatos lapai (juodi arba raudoni), 1 arb mėtos (džiovintos arba šviežios), 1/4 šaukštelio kardamonas, 2 grūdai juodųjų pipirų, 40 g cukraus, 2 g imbiero (kapotų, šviežių).

Instrukcijos. Supilkite vandenį į mažą puodą ir virkite. Įpilkite kardamono, mėtų, juodųjų pipirų, kapotų imbierų ir virkite, kol vanduo įgis aromatą ir aromatą. Įdėkite arbatos lapų, cukraus ir virkite dar 5 minutes. Pašalinkite mišinį ir atvėsinkite. Patiekite su ledo kubeliais.

Mapenzi arbata

Kenijos Respublikos arbatos direktorato pateiktas receptas.

Sudėtis: 2 litrai vandens, 1 valgomasis šaukštas. arbatos lapai (juodi, raudoni), 5 stiebai su citrinžolės lapais, 1/2 krūva šviežių mėtų, 1 citrina arba kalkė, 1 mažas šviežios imbiero šaknis, 5 šaukštai. medus

Instrukcijos. Atskirkite citrinų žolės lapus nuo stiebų. Trupinkite citrinų žolės kotelį, suriškite lapus virtuvės laidais ir nuimkite abu ingredientus. Imbieras nulupamas ir nuplaunamas, tada sutrinkite jį skiedinyje. Kalkę arba citriną nuplaukite ir supjaustykite į mažus gabalus. Supilkite vandenį į mažą puodą, padėkite ant ugnies ir užvirkite. Įpilkite į indą su vandeniu visus ingredientus, išskyrus medų. Sumažinkite šilumą ir troškinkite dar 3 minutes. Ištraukite keptuvę iš viryklės ir palikite 5 minutes, prieš tai padengtą dangčiu. Nuvalykite arbatą, pridėkite medų ir gerai sumaišykite. Įšaldytą arbatą šaldykite šaldytuve 2 valandas.

Vasaros uogų arbata

Receptas Evgenia Yarchenko, arbatos virėjas.

Sudėtis: 2 šaukšteliai. Žalioji Kenijos arbata, 200 g šviežių braškių, 1/4 valg. šviežiai spaustos citrinos sultys, 400 ml karšto vandens, 1/2 šaukštai. šaltas vanduo, 1/3 c. cukraus, 1 valgomasis šaukštas. ledo kubeliai.

Instrukcijos. Šildykite vandenį iki virimo. Įpilkite karštą vandenį į bet kurį didelį indą ir palikite atvėsti 5-7 minutes, kad vandens temperatūra nukristų iki 70-85 laipsnių. Į arbatos puodą įpilkite 2 šaukštelius. žalia arbata, supilkite arbatą vėsiu vandeniu ir leiskite jam užvirinti 5 minutes. Tada leiskite atvėsti iki kambario temperatūros. Paimkite dubenį, įdėkite į jį šviežių braškių, pridėkite cukrų ir košę su šakute į homogeninį mišinį. Paimkite mažą puodą, supilkite į jį 1/2 šaukštai. pripilkite braškių su cukrumi ir, maišant, užvirkite per didelę šilumą. Paimkite ąsotį ir supilkite į aušinamą arbatą, įpilkite braškių tyrės, sumaišykite. Jei nesate labai mėgstamas plaušiena, galite atskirti braškių sultis nuo bulvių koše su sietu. Viršuje supilkite citrinos sultis ir vėl sumaišykite. Prieš patiekdami įpilkite ledo kubelių.

Arbūzo arbata su baziliku

Receptas Evgenia Yarchenko, arbatos virėjas.

Sudėtis: 1 šaukštelis juoda Kenijos arbata, 400 ml karšto vandens, 1/6 dalis arbūzo masės, 1 nedidelis šviežio baziliko krūva, 1 šaukštelis. cukrus 1/4 šaukštai. citrinos sultys, 1 valgomasis šaukštas. ledo kubeliai.

Instrukcijos. Užvirkite vandenį. Į arbatos puodą įpilkite verdančio vandens ir palikite 2 minutes, kad kaitintuvą kaitintumėte. Tada išpilkite vandenį iš virdulio. Supilkite į virdulį 1 šaukštelis. arbata, įdėti baziliko lapus ant viršaus, užpilkite verdančiu vandeniu. Pridėkite 1 arb. sumaišykite ir leiskite gerti 5 minutes. Tada gėrimas atvėsinamas iki kambario temperatūros. Paimkite arbūzo celiuliozę, atskirkite jį nuo kaulų ir supjaustykite kubeliais. Sudėkite arbūzų skilteles į dubenį, sumaišykite citrinos sultis ir košę. Paimkite ąsotį, įdėkite į arbūzo tyrę. Supilkite aušinamą arbatą, gerai išmaišykite. Prieš patiekdami ledą, padėkite ledą.

Mint nat

Restorano "Totoro" baro vadovo Sergejo Suslino receptas

Sudėtis: 40 ml mėtų arbatos, 40 ml kalio meliono (japoniško gėrimo), 40 ml liucių tyrės, 5 ml citrinos sulčių, 10 g liukų uogų, 100 ml vandens, 2 g citrinų žolės, ledo kubeliai.

Instrukcijos. Įdėkite ledą į stiklinę, supilkite arbatą, kalpį, sultis, bulvių košė, vandens ir gerai sumaišykite. Papuoškite liucius ir lemograss.