Populiariausi patiekalai, kurie sugadins jūsų figūrą

„Aš esu mityba, užsakydamas kažką šviesos“, - sako draugas, su kuriuo mes susitinkame kavinėje. Tada jis pasidavė padavėjui: „Aš, prašau, Cezaris ir dalis sūrio sriubos“. Atspėkite, ką ji daro neteisingai? Tą patį klausimą aš paklausiau mitybos specialistams, kad sužinotumėte, kurie populiarūs restoranų meniu patiekalai yra draudžiami numesti svorio.

Salotų vietoj prancūziškų bulvių arba latte, o ne limonado, tarnauja gana gerai, jei žiūrime figūrą. Tuo tarpu daugelis populiarių restoranų patiekalų ir gėrimų (bent jau klasikinėje versijoje) yra visiškai netinkami svoriui mažinti. Kuris?

Cezario salotos

Lengva paaiškinti savo populiarumą numesti svorį: pagrindinės patiekalo sudedamosios dalys - salotų lapai, vištienos krūtinėlės, vyšnios pomidorai - yra įtrauktos į beveik bet kokios dietos sąrašą. Krutonai (pagaminti iš aukštos kokybės kvietinių miltų ir kepti česnakų aliejuje) ir padažu padažo šį „idilį“. „Tai klasikinis„ Caesar “receptas, kurį sudaro garstyčios, Worcester padažas, kiaušinio trynys ir alyvuogių aliejus“, - primena Anna Korobkina, sporto mitybos specialistas Metabolinio treniravimo mitybos centre. - Tačiau restorano meniu tai gana sunku rasti. Dažniausiai patiekalas pagardintas majonezo padažu, kuris, be kalorijų perteklių, taip pat turi pavojingų trans-riebalų. “

Ką daryti Paprašykite padavėjo tarnauti padažu atskirai ir, jei jo sudėtis toli gražu nėra klasikinė, tiesiog nepilkite patiekalo. Ir jei jūs vis dar paliekate skrebučius ant plokštelės krašto, galite lengvai „sutaupyti“ 250-300 kcal - sutinkate, kad tiems, kurie bando numesti svorio, yra daug. Nėra noro „išmintingai“? Užsisakykite kitą salotą - "Caprese" arba "Nicoise".

Sūrio sriuba

Neskaitysiu paskaitų apie sriubų naudą. Esu įsitikinęs, kad vaikystėje girdėjote juos iš tėvų ir suaugusiųjų iš mitybos specialistų. Tačiau restorano sūrio sriuba ne visa tai liečia. „Pirma, dažnai į jį įdėta tirštiklių - miltų ir krakmolo, kurie nėra dietiniai produktai“, - sako Vasilijus Yurasovas, PhD, Nepriklausomos laboratorijos INVITRO medicinos reikalų direktoriaus pavaduotojas. - Antra, sūrių sriubose, labai dažnai, nuoseklumui užtikrinti, vietoj įprastų sūrių jie naudoja perdirbtą sūrį. Ir, skirtingai nuo kietų veislių, organizmas juos absorbuoja greičiau ir dažnai turi daug emulsiklių, konservantų ir maisto priedų. “

Ką daryti Deja, meniu pasirinkite kitą elementą. Pavyzdžiui, sriuba daržovių arba žuvų sultyse.

Šilti ritiniai

Paprastai jie virinami tempura tešloje (kukurūzų miltų ir kvietinių miltų mišinyje), todėl ši patiekalas netinka tiems, kurie nori būti formos. „Pagrindinis mūsų mitybos figūros priešas yra„ blogi “angliavandeniai, rafinuoti produktai, kurie yra labai greitai ir 100% įsisavinami organizme, primena Vasilijui Yurasovui. - Tešla yra miltai, tai yra labai „blogas angliavandenis“, turintis aukštą glikemijos indeksą (GI). Tas pats pasakytina ir apie baltus ryžius, naudojamus visuose sushi ir ritiniuose. “

Kepant patiekalą dideliais kiekiais aliejaus (kuris, greičiausiai, dažnai nepasikeis) nesuteikia naudingesnio skaičiui, kaip jau minėjome.

Ką daryti Galimybė atsisakyti šiltų ritinių „šalto“ naudai (paruošti nenaudojant tešlos), kaip jau supratote, taip pat netinka svoriui prarasti. Todėl, jei tikrai norite japoniško maisto, geriau rinktis sashimi naudai.

Plaktuvai

Storas, maistingas, pripildytas vaisių ir daržovių vitaminais - atrodytų, koks gudrybės tikėtis iš šio gėrimo? Ir čia yra du iš karto! Vienas iš jų yra susijęs su jo sudėtimi (dažnai kokteilius, ypač restoranus, yra daug cukraus), kitas - su neteisingu būdu. Daugelis žmonių užsako šiuos storus kokteilius be pagrindinio patiekalo, matydami juos kaip paprastus gėrimus, tokius kaip arbata ar sultys, kuriuos galite gerti jau gerus pietus. Šis metodas beveik visada sukelia persivalgymą, skrandžio tempimą ir per daug kalorijų.

Ką daryti Pirma, suvokti kokteilius kaip savarankišką valgį (pavyzdžiui, antrą pusryčius). Antra, pirmenybė teikiama daržovių mišiniams. „Net jei kokteilis nebuvo specialiai saldintas, vaisių gėrime vis dar bus daug fruktozės, kuri, beje, po to, kai sumaišius produktus maišytuve, bus absorbuojama greičiau nei iš šviežių neperdirbtų vaisių“, - primena Vasilijus Yurasovas. Ir, žinoma, jūs neturėtumėte gerti kokteilių vienoje gulpėje (kodėl - čia galite sužinoti).

Latte kava

Iš tikrųjų ši gėrimo kava yra nereikšminga. Daug daugiau riebi pieno putų ir cukraus. Trumpai tariant, puikus derinys svorio padidinimui. "Atsakydama į cukraus suvartojimą į organizmą, kasa iškart gamina insuliną", - primena Aleksejus Kovalkovas, dietologas, geriausiai parduodamas autorius „Minus size“. „Riebalų ląstelės visada lieka jautrios šiam hormonui ir aktyviai absorbuoja riebalus pagal jo įtaką“. Kiek svorio neteko!

Ką daryti Ne mažiau, nei saldinkite gėrimą, - paprašykite jo paruošti jį su mažai riebalų turinčiu pienu (bet tada nelaukite oro putų). Taip pat galite užsisakyti kapučino tokiomis pačiomis sąlygomis ir atsisakyti saldžių priedų, pvz., Sirupų, pelkės ir kt.

Tačiau visoms šioms taisyklėms yra išimtis. „Svorio mažinimo procesas yra stresas kūnui ir protui“, - sako Vasilijus Yurasovas. - Negalima visiškai atimti sau, kas atneša malonumą. Kartą per savaitę galite sau leisti savo mėgstamus patiekalus, kad nesijaustumėte ir nebūtų prarastas. Jei įmanoma, valgykite juos ryte. "

Žiūrėti vaizdo įrašą: Computational Thinking - Computer Science for Business Leaders 2016 (Lapkritis 2019).