Sezoniniai maisto produktai: vasario mėn

Maisto dienoraštyje pradedame naują rubriką: sezoninių vietinių produktų receptai. Vasarį tai svogūnai, morkos ir kopūstai. Kulinarinis dienoraštis Ranja Norkina iš Oslo dalijasi nuostabiais receptais.

Kepti raudoni svogūnai

Nors izraeliečiai atsiskleidžia braškių sezonui, žaviuosi šiaurinių žieminių daržovių spalvomis. Kitą dieną nuostabios salotos buvo pagamintos iš keptų raudonųjų svogūnų, skarlatų granatų sėklų ir žaliųjų svogūnų su petražolėmis. Norėdami tai padaryti, tai nėra varginantis, džiaugsmingas, skanus, ypač šiek tiek šiltas. Manau, kad tai bus puikus patiekalas ėriukui ar vištienai.

Paėmė: 2 dideli raudoni svogūnai, 1 mažas granatas, 4 šaukštai. l alyvuogių aliejus, 2 šaukštai. l raudonojo vyno actas, 2 skiltelės česnako, 2 stiebai žaliųjų svogūnų, sauja gabalėlių, skonio, druskos ir pipirų pagal skonį.

Veiksmų eiga: išardyti granatai grūdams. Išvalytos lemputės, supjaustytos 6-8 dalimis, įdėkite į seklią formą. Supilkite alyvuogių aliejų ir acto į dubenėlį, nulupkite ir spauskite česnako skilteles, įdėkite druskos ir pipirų. Beat su šakute. Aš įliejiau svogūnus į formą, sumaišiau juos su rankomis ir įdėkite į krosnį 210-220 laipsnių 30 minučių, smulkiai supjaustytus žaliuosius svogūnus ir petražoles. Ji paėmė keptus svogūnus iš orkaitės. Šiek tiek atvėsti. Pridėta granatų grūdų ir žalumynų. Švelniai sumaišykite. Viskas

Greitas mėsos pyragas

„Laikas, kurį turime, yra pinigai, kurių neturime“, - sako mūsų skyriaus vadovas. Teoriškai visada būna laiko, bet iš tikrųjų tai labai trūksta, net ir maisto ruošimui. Štai kodėl man patinka ši tešla, kad šis pyragas būtų greitas, labai paklusnus ir skonio, kaip skonio. Pagaminta iš skirtingų užpildų - mėsos arba nuo mėsos su daržovėmis.

Paėmė: 120 ml augalinio aliejaus, 120 g sviesto, 100-120 ml šilto vandens, 1 šaukštelis. druska, 700 g miltų, 2 šaukštai. smulkiai supjaustyti balti kopūstai, 400 g maltos mėsos, 2 skiltelės česnako, sauja petražolių, 1 svogūnas, 1 morkas, 2 kiaušiniai, pienas tepimui, neprivalomas 1/2 tsukini, pipirai pagal skonį.

Veiksmų eiga: rupiai kapotų kopūstų užpildymui - ir maisto perdirbimo įmonėje. Ji taip pat įdėjo į miniatiūrinę mėsą, viršuje nulupė nuluptus ir susmulkintus česnakus, paskui petražolės, po to nulupti ir supjaustyti svogūnai ir morkos. Smashed kiaušiniai. Sūdyta visa, užpilama, slenkama į maisto procesorių. Supjaustyti cukinijų plonieji apskritimai.

Dėl tešlos daržovės ir sviestas buvo šildomi puode. Įpilama į dubenį, pridedama vandens ir druskos, maišoma. Ji užliejo miltus ir sumaišė tešlą.

Deep forma su kepimo popieriumi. Dėkite pusę tešlos apačioje ir kraštuose. Išleistas cukinijų apskritimas, ant jų - įdaras. Išimkite likusį tešlos pusę, uždarykite įdarą. Užklijuoti tešlą viduryje ir keliose vietose. Išteptas pienu. Kepta orkaitėje, kaitinamoje iki 190 laipsnių maždaug valandą.

Salotos, keptos morkos, kalendra ir žemės riešutai

Staiga išryškėjo širdingas, kvapnios morkų salotos, koriancinės liekanos ir sauja riešutų. Gyvūnai yra labai giriami, aš darau daugiau.

Paėmė: 5 morkos, 5 šaukštai. l alyvuogių aliejus, pjaustytų kalendra sauja (gali būti pakeistas petražolėmis), sauja žemės riešutų (gali būti pakeista anakardžiais), 1 valgomasis šaukštas. l medus, citrinos ketvirtis, 1 skiltelė česnako, druska, pipirai pagal skonį.

Veiksmų eiga: morkos nuluptos ir supjaustytos į storas lazdeles. Įdėkite formą, pridėta 3 šaukštai. l alyvuogių aliejus, sūdytas, pipiras, rankos. Išsiunčiama orkaitėje, esant 210 laipsnių temperatūrai, 25 minutes. Ji paėmė formą iš orkaitės, šiek tiek atvėrė. Pridėta riešutų ir kalendra, maišoma su šakute. Į dubenėlį pilamas medus ir 2 šaukštai. l alyvuogių aliejus, išspaudžiamas citrina, nulupti česnakai ir taip pat išspausti. Fork whipped degalinė ir pridėta prie salotų. Maišykite - visi.

Žiūrėti vaizdo įrašą: Kas sveikiau: lenkiškos ar lietuviškos daržovės? (Spalio Mėn 2019).