Monotonija žudo

JAV atrado naują maisto neurozės tipą. Žmonės, kurie kiekvieną dieną valgo tą patį dalyką, ne tik atima iš vitaminų, bet ir rizikuoja užsidirbti socialinės fobijos, osteoporozės ir net ankstyvosios širdies priepuolio.

„Amber Scott“, 29, pripažįsta, kad nuo trijų metų jis gyveno tik dešimtyje produktų. Visa kita jai yra nevalgoma: „Jūs nemanote, kad pakeliate žolės krūva ir kramtyti? Man spageti yra tas pats silosas. “

Amerikos Heather Hill, sėkminga 39 metų verslo moteris, stalo elgiasi kaip neklaužada. Prancūzų bulvytės, makaronai su sviestu arba kečupu, vegetariška pica, brokoliai, kukurūzai ant kiaulienos, pyragai ir sausainiai be riešutų - tai visa jos dieta. „Mano burnoje reikia įdėti dalį kito maisto, o mano skrandis - mėšlungis“, - sako Heather. „Mano smegenys iš karto atrodo užšaldančios ir tiesiog negali jaustis.“

Svarbiausia, ponia Hill bijo, kad vaikai pastebės savo keistumą. Pavyzdžiui, penkerių metų Sara jau pradeda savo motiną nukopijuoti ir rinktis iš meniu. „Mano vaikystėje ir jaunystėje maniau, kad šis saldus kvailas pabrėžia mano individualumą“, - Heather pasidalina savo prisiminimais. „Dabar aš dažnai jaučiuosi sumišęs ir gėda.“

Iš tiesų, išgalvotas - priešas nenori. „Moody eaters“ (ang. „Picky eaters“) turi išlaikyti nepatogumus ir psichologinį spaudimą. Draugiškos ir korporatyvinės vakarienės, vakarienės su giminaičiais, vakarienės su kolegomis tampa kankinimu, jei manote, kad valgoma tik septyni ar dešimt patiekalų.

63-metų Bobas Krause, kūrėjas, pripažįsta, kad jis seniai prieš septynis vakarais padarė taisyklę ne likti kieno nors kito namuose, kad išvengtų pakviestų į vakarienę. Bobas gyvena ant kepto sūrio, pieno kokteilių su šokolado ar vanilės, krutonų ir sviesto.

„Vienintelė mėsa, kurią valgau, yra šoninė“, - sako Bobas. - Tačiau gabalas turėtų būti labai traškus, o ne labai tankus. Bekonas su pipirais jau man primena, kad yra purvinas. Man pasisekė, nes kiti žmonės, turintys šią problemą, paprastai netoleruoja mėsos. “

Priešingai, kaprizingi valgytojai nerimauja dėl maisto. Jie nebijo augti riebalais, jų pasirinkimas priklauso nuo maisto tekstūros ir skonio. Ant jų plokštės paprastai yra baltos arba šviesios spalvos maistas su difuzine struktūra, pavyzdžiui, makaronai. Tačiau dauguma kaprizingų valgytojų Jungtinėse Amerikos Valstijose mėgsta prancūziškus bulves ir.

Medikai yra labiausiai susirūpinę dėl to, kad maistingi valgiai kelia pavojų sveikatai. „Selektyvi mityba“ (tai yra, kaip oficialiai formuojama neurozė) laikui bėgant neišvengiamai sukelia esminių mikroelementų trūkumą, todėl širdies indai ir kaulai visų pirma kenčia.

Duke universiteto mokslininkų iniciatyva šiuo metu vykdomas nacionalinis internetinis kaprizinių valgytojų surašymas. Psichologai tikisi, kad 2013 m., Kai bus atnaujintas JAV maisto Neurozės registras, bus pridėta selektyvi mityba. Centre galite atlikti psichoterapijos kursą - klientai mokomi dirbti didinant savigarbą, įveikti valgymo baimę ir išbandyti naujus produktus.

Psichologas Julija Erofejeva, kuri specializuojasi fobijų ir priklausomybės nuo maisto gydymo srityje, sako, kad ji dar nėra susidūrusi su tokia neuroze savo praktikoje, tačiau jos priežastys yra akivaizdžios.

„Kiekvieną dieną žiniasklaida bombarduoja mus informacija apie mitybą, kenksmingus ir žemos kokybės produktus - vidutinis žmogus tiesiog nežino, kas jis yra. Taigi, jis nusprendžia, kad keli saugūs produktai, ir atsisako nuo kitų apsiginti. Selektyvi mityba suteikia jums jausmą, kad esate kontroliuojamas. Tai, kad žmonės su šia neuroze pasirenka daugiausia kenksmingus ir krakmolingus maisto produktus, taip pat yra aiškus. Jie greitai pakelia toną. "

Pagal mano pastabas, vienu ar kitu būdu, kas sekundė kenčia nuo šios neurozės. Užsisakysiu savo mėgstamas salotas per savaitę kavinėje. Mano kolega užsikabino ant „sraigių“ su cinamonu, o kiti valgė ritinius tris mėnesius iš eilės. Labiausiai ištikimas kandidatas kaprizingiems valgytojams yra mano brolis. Sumuštiniai su dešra ir sūriu, makaronai su kečupu, puodeliu ir kartais porais bananų - šiame meniu sėdi keletą mėnesių.

Mitybos specialistas Ekaterina Belova, su kuria dalijasiu naujomis žiniomis, sutinka, kad dauguma iš mūsų valgo tą patį tipą ir tai yra svorio problemų priežastis. „Kai žmonės ateina pas mane, siekdami prarasti svorio, mes kartu analizuojame jų mitybą. Pasirodo, kad jie paprastai sėdi ant riebalų ir miltų. Jie nusipirko daugiausia šaldytus pusgaminius ir paruoštą maistą: koldūnai, rusiškos salotos, silkė po kailio, Korėjos morkų salotos, saldainiai. Dėl šios dietos, net ir jauniems, liekniems pacientams, randame padidėjusį cholesterolio kiekį ir pažeistus kraujagysles. Žmonės, jau vartoję mitybą, turi dar vieną problemą - jie visiškai neįtraukia grūdų produktų, nes grūdai yra pilni, bet iš tikrųjų atima sau energiją, sotumo jausmą ir gerą nuotaiką. Jie išeina ant saldumynų ir, žinoma, auga stout. “

Kad išvengtumėte šios neurozės aukų, reikia eksperimentuoti ir išplėsti kulinarinius horizontus, patarti dietologams. Tarkime, tai taisyklė išbandyti mažiausiai tris naujas daržoves, vaisius ar grūdus per savaitę. Be abejo, paaiškės, kad druskos sriuba, apie kurią jūs buvote išlaisvinusi prisiminimus iš vaikystės, yra fantastiškai skanus, arba jūs būsite sužlugdyti hummu ir tapsite tabu meilužiu.

Žiūrėti vaizdo įrašą: Shaman - liūdnai Lyrics (Spalio Mėn 2019).